INGREDIENTI per 4 persone: 4 fettine di lombo di suino senza osso – olio e.v.o. – sale – vino bianco – farina – rosmarino.
Infarinare le fettine e rosolarle a fuoco medio nell’olio facendo attenzione a non bucarle con la forchetta.
Bagnare col vino bianco. Appena il vino sarà evaporato aggiustare di sale e aromatizzare col rosmarino.
Servire calde con il fondo di cottura.
