CIAMBELLA ALLO YOGURT
CIAMBELLA ALLO YOGURT INGREDIENTI: 3 uova – 300 g. di zucchero – 1 pizzico di sale – 1 bustina di vanillina – la scorza grattugiata di un limone – 150 ml. di yogurt bianco – 1/2 bicchiere di latte – 1...
View ArticleTORTA CACAO E MENTA
TORTA CACAO E MENTA INGREDIENTI PER LA TORTA per una tortiera da 24 cm.: 4 uova – 240 g. di zucchero – 1 pizzico di sale – 50 ml. di latte – 160 ml. di olio di semi o burro – 200 g. di farina 00 – 50...
View ArticleMUFFINS ALLA RICOTTA
MUFFINS ALLA RICOTTA – INGREDIENTI: 3 uova – 220 g. di zucchero – 200 g. di farina 00 – 90 g. di fecola – 1 bustina di lievito – aroma vaniglia – 250 g. di ricotta vaccina – 130 g. do burro – 1...
View ArticleCROSTATA SALATA
CROSTATA SALATA INGREDIENTI: 300 g. di farina 0 – 100 g. di burro – 2 uova – 1 pizzico di sale – 1/2 bicchiere di acqua tiepida – 300 g. di spinaci lessati – 250 g. di ricotta fresca – 4 cucchiai di...
View ArticleSPEZZATINO ALL’ARANCIA
SPEZZATINO ALL’ARANCIA Una variante al solito spezzatino. Da leccarsi i baffi! INGREDIENTI: 800 g. di polpa di vitellone – 60 g. di burro – farina q.b. – 1 carota – 1 costa di sedano – 1 cipolla – 1...
View ArticleCREMA DI PEPERONCINI
INGREDIENTI: 1 kg. di peperoncini, 6 peperoni, 6 spicchi d’aglio, olio extravergine di oliva, sale, aceto di vino bianco. Lavare e asciugare peperoni e peperoncini. Togliere i piccioli e i semi ai...
View ArticlePANE FATTO IN CASA
Ingredienti: 25 gr. di lievito di birra (1 cubetto), 1 kg. di farina 0, 720 ml. di acqua tiepida, 1 cucchiaino di zucchero, 20 gr. di sale fino. Procedimento: 1) sciogliere il lievito nell’acqua...
View ArticlePIZZA
PIZZA - INGREDIENTI (per 6 pizze tonde): 375 ml. di acqua tiepida, 750 g. di farina 0, 1/2 cubetto di lievito di birra o 1/2 bustina di lievito di birra secco, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di...
View ArticleMARMELLATA DI LIMONI
MARMELLATA DI LIMONI Questa marmellata è profumatissima e adatta per chi non ama un sapore troppo dolce. INGREDIENTI: 1 kg. di limoni succosi non trattati – 1 kg. di zucchero – 170 g. di acqua....
View ArticleFETTINE DI LOMBO AL VINO BIANCO
INGREDIENTI per 4 persone: 4 fettine di lombo di suino senza osso – olio e.v.o. – sale – vino bianco – farina – rosmarino. Infarinare le fettine e rosolarle a fuoco medio nell’olio facendo attenzione a...
View ArticleMUFFINS ALLO YOGURT
Questa ricetta è della mia amica Susie, questi muffins che adoro li ho mangiati durante la mia vacanza all’isola di Ponza. INGREDIENTI per 10/12 muffins: 300 g. di farina 00 – 1 bustina di lievito per...
View ArticleTORTA MORETTA
Questo dolce oltre ad essere golosissimo, è molto veloce e facile da preparare e non occorrono le fruste. Ingredienti: 240 g. di farina 00 – 1 bustina di lievito chimico – 60 g. di cacao amaro – 180 g....
View ArticlePROSCIUTTO CRUDO SOTT’OLIO
Il prosciutto sott’olio è ottimo per preparare una pasta veloce o una pasta e fagioli ma è talmente sfizioso che può anche essere consumato come antipasto. Per questa ricetta viene utilizzato il...
View ArticlePIZZA SALATA AI FUNGHI
Questa è una delle tante varianti della pizza salata di pasta sfoglia. E’ sempre un piatto d’effetto che può essere preparato in anticipo. INGREDIENTI: 5 uova – 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare –...
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